Zpravodaj městské části Praha 13

Vydavatel: Rada MČ Praha 13, Sluneční náměstí 13, 158 00

Marinovaná kuřecí prsíčka s bylinkovou majonézou a avokádem

Marinovaná kuřecí prsíčka s bylinkovou majonézou a avokádem

Suroviny pro 2 osoby:
2 drůbeží prsa, sůl, bílý pepř, kůra a šťáva z 1/2 citronu, máslo, 2 pol. lž. majonézy, 4 pol. lž. smetany, 2 pol. lž. olivového oleje, 0,5 dcl bílého vína, špetka cukru, řeřicha, bylinky (petržel, pažitka, estragon, šalvěj), avokádo nebo jiné ovoce (jablko, hruška...)

Prsíčka nejprve namarinujeme - pokapeme citronovou šťávou, solí, pepřem, zakápneme olejem a necháme přibližně 1 hodinu odležet. Pak opečeme na másle na pánvi a necháme vychladnout. Do majonézy vmícháme nasekané bylinky, citronovou šťávu, bílé víno, smetanu, sůl, cukr. Avokádo oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na plátky, zakapeme citronem, aby nezčernalo. Vše společně skládáme do šampusky, nebo na malý talířek a zdobíme řeřichou.

Jaroslav Sadílek