V pořadí třetí český nositel Nobelovy ceny se narodil 20. prosince 1890 v Praze. Roku 1922 objevil polarografii. Přesnou, jednoduchou a finančně dostupnou metodu analýzy roztoků, s jejíž pomocí lze např. určit složení krve, zkoumat DNA i léčit rakovinu. Na Nobelovu cenu byl nominován celkově osmnáctkrát a tak ji, v oboru chemie za polarografii, 10. prosince 1959 konečně převzal. Polarografy dnes nechybí v žádné chemické laboratoři. „Když člověk na něco přijde, to je jako když najdete v písku hrudku zlata. Říkáte si, že by mohlo být naleziště a ryjete dál. A tak z toho byla nakonec polarografie.“ Nositel Nobelovy ceny Jaroslav Heyrovský.