STOP - Stodůlecký posel

Zpravodaj městské části Praha 13

Vydavatel: Rada MČ Praha 13, Sluneční náměstí 13, 158 00

Thajská polévka Tom Yum

číslo: únor 2013 | rubrika: Kuchyňský koutek

Thajská polévka Tom Yum

Suroviny:

  • dvě střední krevety
  • 10g jarní cibulky
  • plátek hlívy ústřičné
  • lžička Tom Yum pasty
  • jeden kafírový list
  • jeden stonek citronové trávy
  • lžička drceného kořene Galangal
  • snítka koriandru
  • kuřecí vývar
  • rybí omáčka a šťáva z limetky na dochucení

 

Postup:

Na rozehřátém oleji osmahneme Tom Yum pastu, zalijeme vývarem a přivedeme do varu. Dále přidáme krevety, houby, kafírový list a zbytek surovin. Vše provaříme a na závěr dochutíme rybí omáčkou a šťávou z limetky. Na závěr dozdobíme sekaným koriandrem. Chuť je ostrá, slaná po rybí omáčce a lehce nakyslá po šťávě z limetky.

 

Tuto specialitu vám nabízí Restaurace Meduse, Sluneční náměstí 15, Praha 13 – Hůrka. Tel. 235 314 100, 602 666 100, www.meduse.cz. Otevřeno denně od 11.00 do 23.00 hod.