VAŘENÍ JE RADOST
První veřejné školy vaření v Restaurantu sv. Prokop na Malé Ohradě se 9. února zúčastnili tři posluchači, kteří přišli dobře naladěni na tento zvláštní druh vzdělávání. Nejprve jsme společně ochutnali rulandské šedé, lektor přednesl plán práce, objasnil koncepci kurzu a vyslechl náměty posluchačů.
V praktické části jsme postupovali od vykošťování, čištění a krájení až k samotné přípravě jednotlivých pokrmů. Po celou dobu bylo možno konzultovat svoji práci s lektorem, který zároveň upozorňoval na chyby a postřehy z práce posluchačů.
Nakonec jsme hotové pokrmy degustovali a ohodnotili. Další lekci 9. března najdete v kalendáři akcí.