Rybník byl můj dětský sen
Snad každý Čech si spojuje předvánoční čas s výlovy rybníků a Vánoce pak s rybami. Rybníkářství má u nás dlouholetou tradici, která sahá až do 12. století. Kaprům se u nás dařilo, a tak české rybníkářství dosáhlo postupně co do produkce kaprů a počtu rybníků předního místa v Evropě. My jsme se na jeden výlov zajeli podívat. Nezvolili jsme však jižní Čechy a výlov krále rybníků Rožmberka, ale vypravili jsme se do Dlouhoňovic na Orlickoústecku za panem Milanem Plundrou, majitelem rybářství, jehož historie čítá dvě desetiletí.
Jak jste se dostal k tomuto druhu podnikání?
Počátek vzniku našeho rybářství sahá do roku 1993, kdy jsme koupili Čermenský rybník a začali s chovem sladkovodních ryb. Postupně jsme se snažili získávat další rybníky tolik potřebné pro tento druh specifického podnikání. Dnes hospodaříme na 23 hektarech vodní plochy. Zaměřujeme se především na chov kaprů, který doplňujeme chovem štik, tolstolobiků, sumců, amurů...
Splnil se tak jeden velký sen, sen mého otce, který s touto myšlenkou přišel jako první, a až mně se ji podařilo naplnit. Vždy jsme byli s bratrem k přírodě, rybníkům a rybám vedeni a sen mého otce se tak postupně stal i snem mým. Minulý režim otci ale dovoloval o takových věcech pouze snít. Když po revoluci rybník, který se nám moc zamlouval, ale „hospodařilo“ na něm JZD, vrátili původní majitelce, koupili jsme ho. Tento specifický druh podnikání jsem až do letošního roku provozoval pouze jako vedlejší činnost a postupně jsem se snažil rozvíjet a nabývat tolik potřebné zkušenosti. Až dnes se rybářství věnuji naplno.
Rybník jste koupili v roce 1993. Kdy byl první výlov?
Po koupi rybníka jsem nasadil násadu a za dva roky byl první výlov. Dnes produkuji kapry od plůdku až k tržní rybě, což trvá čtyři až pět let. Každý rok je nasazuji do většího rybníka, až nakonec skončí v tom hlavním, kterým všechno začalo, v Čermenském. V roce 1997 přišla velká povodeň a došlo dokonce k částečnému přelití hráze. Dovedete si asi představit, jak jsem byl „populární“, přitom všichni pamatujeme její rozsah. Rybník už má naštěstí za sebou celkovou rekonstrukci, o kterou jsem vzhledem k jeho špatnému technickému stavu osm let usiloval. Bylo to nezbytné nejen z hlediska hospodaření na rybníce, ale především kvůli bezpečnosti. Výpustní zařízení z 15. století, špatný stav bezpečnostního přelivu, prosakující hráz a neuvěřitelných 25 000 tater sedimentu, to byl stav před rekonstrukcí.
Co všechno může ovlivnit výsledek vašeho snažení?
Rybníkářství je zkrátka zemědělství, takže při práci se živými tvory si nelze všechny věci úplně nalinkovat. Výsledek ovlivňuje především to, jak je studený či teplý rok. Kapr přijímá potravu především v teplých měsících roku, a když přijde jaro o měsíc později, jako tomu bylo například letos, je to na přírůstcích opravdu znát. Dalšími faktory jsou, jak ryba komoruje (přezimuje), jak moc nebo málo prší, správné dokrmování, ale i pytláci nebo vodní predátoři.
Vaše práce je krásná, ale také fyzicky namáhavá. Jak všechno zvládáte?
Je nás šest Plundrů, což je dobrý základ. Navíc máme skvělé kamarády. Když je potřeba, a to zejména při výlovech, pomohou. A otec, který už není mezi námi, ten nás všechny shora řídí. Práce na výlovech je opravdu náročná, navíc někdy v dost extrémních podmínkách a za nepříznivého počasí. Za to jsem však většinou rád, protože pro ryby je lepší drobný deštík, než slunečný den s 20 stupni, jak tomu bylo letos.
A co nějaké obzvlášť pěkné úlovky, byly?
Za zmínku stojí dva zlatí sumci, ti mají 1,5 metru nebo třeba kapři nad 10 kilo. Ty ale vracíme do vody, jsou to zkrátka už stálí obyvatelé rybníka.
Jaké máte plány na příští rok?
Chtěl bych otevřít malou prodejnu s celoročním prodejem čerstvých ryb a rádi bychom pro zpestření získali ještě rybník na sportovní rybolov. Tam bychom dali ty naše trofejní ryby. A protože naši sportovní rybáři budou vracet ryby do vody, neskončí tak na pekáči a udělají nevšední zážitek mnoha dalším rybářům.
Zajdete si na ryby jen tak pro zábavu?
Za poslední dva roky se mi to nepodařilo, ale slíbil jsem sobě i kamarádům, že to změním a že brzy vyrazíme.
A co zlatá rybka, ta vám v síti ještě neuvízla?
Zlatí sumci, ti ano. Ale rybka, tu má každý rybář jen vysněnou.
Co byste si přál, kdyby se přece jen objevila?
Aby nám vydrželo pracovní nadšení a všechno šlo alespoň tak, jako doposud, aby bylo mezi lidmi méně závisti a zloby a hlavně zdraví sobě a celé rodině.